“A competição foi um sucesso, as receitas evoluíram e cada episódio entregou uma criação que aguçou o desejo de quem assistiu. O Izu Master Roll levou a cozinha japonesa de alto nível para todo o Brasil e, junto com ela, uma oportunidade real de empreender em um dos mercados que mais crescem no país. O que antes só se assistia, agora o público pode saborear em casa “, enfatiza o cofundador Daniel Alencar Coelho.

Da televisão para o prato
O chef Douglas Morinaga foi o grande campeão da primeira temporada do Izu Master Roll, e levou para casa, além do troféu, mais R$ 100 mil para investir como quiser. Na final, venceu os adversários Cleber Arakaki e Maurício Caio e impressionou os jurados Dayse Paparoto, Danilo Maciel e Adegão. Durante a prova, Douglas preparou um menu autoral composto por uma entrada, principal e sobremesa estilo Yogashi (confeitaria japonesa de influência ocidental), que segue disponível no cardápio de todas as unidades. Assim como todos os pratos vencedores de cada episódio.

Desenvolvida pelos sócios e irmãos Bárbara e Daniel Alencar Coelho, o projeto é uma extensão do Izu Japonese Food, marca com dez anos de atuação em Goiânia. Com a chegada nos Jardins, a marca amplia sua presença para São Paulo e aposta justamente nessa conexão entre entretenimento e gastronomia para conquistar novos consumidores.

“Os pratos que marcaram o reality começaram a ganhar outro caminho, direto da tela para o delivery. Nosso objetivo é que a expansão por São Paulo conquiste o paladar dos comensais, numa experiência imersiva e inovadora”, afirma a idealizadora e diretora de marketing, Bárbara Alencar Coelho.

O Izu Master Roll surge como uma plataforma de crescimento de marca, utilizando o reality como motor de aquisição de clientes, formação de talentos e aceleração da expansão.

‘’O franqueado entra em um ecossistema já validado, com marca forte, cardápio testado pelo público, marketing nacional e processos operacionais consolidados. “O projeto une entretenimento gastronômico, operação padronizada e modelo escalável de franquias, onde os pratos vencedores das provas entraram no cardápio oficial das unidades, gerando engajamento real, tráfego e vendas,” conta Daniel Alencar. O projeto combina experiência gastronômica, cultura pop e alto poder de diferenciação no mercado de food service.

SERVIÇO:
Os pedidos podem ser feitos pelas plataformas de delivery, como: iFood e 99Food.

Sobre o projeto
O Izu Master Roll é uma criação do Izu Japanese Food, idealizado pelos sócios Bárbara Alencar Coelho e Daniel Alencar Coelho. À frente de uma marca consolidada na culinária japonesa, os empreendedores expandem agora sua atuação para o audiovisual, transformando a experiência do restaurante em conteúdo, revelando talentos e ampliando a presença da cultura japonesa no Brasil.

Fonte: catracalivre.com.br

Leia mais em CotaPeriscópica

Realizada todas as quintas-feiras, das 17h às 18h, a oficina propõe um contato lúdico com o ballet, estimulando o desenvolvimento da coordenação motora, da criatividade e da expressão corporal, além de proporcionar um espaço de convivência e diversão para as crianças.

A iniciativa integra a programação do Centro Cultural Arte em Construção com patrocínio da Transpetro. O espaço está localizado em Cidade Tiradentes, no extremo da Zona Leste de São Paulo e tem como proposta ampliar o acesso à arte e à cultura no território.

Sobre a Transpetro
Operadora de 46 terminais (25 aquaviários e 21 terrestres), cerca de 8,5 mil quilômetros de dutos e 32 navios, a Transpetro é a maior subsidiária da Petrobras e a maior companhia de logística multimodal de petróleo, derivados e biocombustíveis da América Latina. A Transpetro presta serviços a distribuidoras, à indústria petroquímica e demais empresas do setor de óleo e gás. A carteira da subsidiária da Petrobras conta com mais de 130 clientes.

Informações: https://www.instagram.com/institutopombasurbanas/

Serviço: Oficina de Ballet Infantil com Ju Rodrigues
Inscrições: abertas
Quando: todas as quintas-feiras
Horário: das 17h às 18h
Público: crianças a partir de 4 anos
Onde: Centro Cultural Arte em Construção, sede do Instituto Pombas Urbanas – Av. dos Metalúrgicos, 2100 – Cidade Tiradentes, São Paulo – SP, 08471-000
Valor: gratuito
Período: aulas gratuitas até dezembro
Patrocínio: Transpetro
Instagram: @institutopombasurbanas

Fonte: catracalivre.com.br

Leia mais em CotaPeriscópica

Entre as novidades estão Atum Power, com 21g de proteína por fatia, e Frango Power, com 19g. A linha também incorpora sabores já conhecidos dos consumidores da rede: Camarão da Ilha, Atum com Muçarela, Portuguesa e Magic Chicken, todos com entre 18g e 19g de proteína por fatia.

“O diferencial é oferecer pizzas com teores proteicos equiparados a refeições funcionais, sem abrir mão do sabor e da experiência que o cliente já conhece da Pizza Prime. Enquanto o mercado de ‘fast food nutritivo’ ainda é dominado por saladas e bowls, nós levamos proteína para um formato que o brasileiro já ama: pizza”, afirma Gabriel Concon, fundador e CEO da Pizza Prime.

A expectativa da rede é que a linha proteica represente 15% do mix de vendas nos primeiros seis meses. A empresa também projeta crescimento de 12% a 15% no faturamento geral da rede no mesmo período, com a novidade funcionando como vetor de atração de um novo perfil de cliente e potencial de recorrência de compra.

O movimento acompanha uma transformação no comportamento de consumo do food service. Ao mesmo tempo em que busca praticidade e conveniência, parte dos consumidores passou a observar com mais atenção a composição nutricional dos alimentos, criando oportunidades para que categorias tradicionalmente associadas ao prazer incorporem atributos ligados à saudabilidade e ao bem-estar.

A popularização das chamadas canetas emagrecedoras também colocou a ingestão de proteína em evidência, ampliando a discussão sobre composição das refeições para além do público fitness. Para a Pizza Prime, esse cenário representa uma oportunidade de levar uma característica associada a refeições funcionais para uma categoria de consumo cotidiano.

O consumidor por trás da pizza
Os dados de consumo da própria Pizza Prime ajudam a dimensionar o potencial desse mercado. Segundo levantamento da rede, o ticket médio é de R$ 105,10 por pedido, enquanto o gasto anual estimado chega a aproximadamente R$ 1.320 por cliente, considerando uma frequência média de uma a duas pizzas por mês.

O ranking de sabores mais pedidos é liderado por muçarela, seguido por calabresa, marguerita, portuguesa, frango com catupiry, pepperoni, quatro queijos, carbonara, bacon e atum com muçarela.

Durante o período de lançamento, os sabores Atum Power e Frango Power estarão disponíveis em campanha promocional por R$ 99,90.

Sobre Pizza Prime
Fundada em 2011, a Pizza Prime é a maior rede brasileira de pizzarias. A marca oferece pizzas com massa de longa fermentação, opções veganas e sabores doces inovadores, como cookies & cream. Com sede em Indaiatuba (SP), a rede conta com uma loja-conceito na cidade, onde realiza treinamentos e garante excelência aos franqueados, além de possuir uma Cozinha Central própria em Santana de Parnaíba (SP), que distribui insumos processados para todas as unidades no país. Com mais de 100 unidades em 11 estados, a marca segue crescendo com base em inovação, simplicidade operacional e foco total na experiência do consumidor.

Fonte: catracalivre.com.br

Leia mais em CotaPeriscópica